शेफ कैसे बनें: शीर्ष कॉलेज और पाठ्यक्रम

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क्षेत्र में एक सफल कैरियर का पता लगाने के लिए, एक अच्छे पेशेवर पाठ्यक्रम का चयन करके अपने पाक कौशल को बेहतर बनाने की जरूरत है। “एक रेसिपी में कोई आत्मा नहीं होती है, आपको कुक के रूप में आत्मा को रेसिपी में लाना चाहिए।” – थॉमस केलर आतिथ्य उद्योग पिछले कुछ वर्षों से एक अभूतपूर्व गति से बढ़ रहा है, जिससे दुनिया भर में विशेष शेफ की बढ़ती मांग बढ़ रही है। इसके अलावा, उच्च अवसरों और विशाल अवसरों के कारण, करियर के पेशे को सबसे अधिक मांग वाले करियर के रूप में देखा जाता है। मांग। जैसे-जैसे बाहर खाने का चलन बढ़ रहा है, वैसे-वैसे महान रसोइयों पर निर्भरता बढ़ रही है। आतिथ्य उद्योग एक रसोइये की स्थिति को बहुत अधिक महत्व देता है

और आश्चर्यजनक भत्तों की पेशकश करके उन्हें भर्ती कर रहा है। यदि आप खुद को भावुक और खाना पकाने के प्रति झुकाव रखते हैं और भोजन को एक कला के रूप में तैयार करना चाहते हैं, तो शेफ एक कैरियर के रूप में आपके लिए सही विकल्प हो सकता है। क्षेत्र में एक सफल कैरियर का पता लगाने के लिए, एक अच्छे पेशेवर पाठ्यक्रम का चयन करके अपने पाक कौशल को बेहतर बनाने की जरूरत है। आइए हम भारत में उपलब्ध सर्वोत्तम पाठ्यक्रमों और कॉलेजों पर एक नज़र डालें। 1. एपीसीए इंडिया – एकेडमी ऑफ पेस्ट्री और पाक कला एक पेशे में स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने के लिए अपने जुनून का मंथन करने के लिए, और आपको एक बावर्ची बनने में मदद करने के लिए,

APCA (एकेडमी ऑफ पेस्ट्री एंड कुलिनरी आर्ट्स) पाक और पेस्ट्री और बेकरी में विश्व स्तर के पाठ्यक्रम प्रदान करता है। इस संस्थान के मुख्य यूएसपी हैं: 1. 90 प्रतिशत से अधिक कक्षाएं रसोई में संचालित की जाती हैं। 2. छोटे बैच का आकार – कक्षा में अधिकतम छात्र 14. होते हैं। प्रत्येक छात्र अपना उत्पाद बनाता है। 3. क्लास में जो भी बनाया जाता है, उसका सेवन छात्रों द्वारा किया जाता है या घर ले जाया जाता है। 4. छात्रों को सिटी और गिल्ड्स, यूके से अंतर्राष्ट्रीय डिप्लोमा प्रदान किया जाता है। 5. उनके संकाय ने राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीते हैं। कुछ अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध शेफ विजिटिंग फैकल्टी के रूप में आते हैं। 6. सभी पाठ्यक्रम शुरुआती लोगों के लिए तैयार किए गए हैं। 7. छात्रों को 2 सप्ताह के विशेष प्रशिक्षण के लिए उनके मलेशिया परिसर में भेजा जाता है।

यह निम्नलिखित पाठ्यक्रम प्रदान करता है: क) 6 महीने और 9 महीने पाक कार्यक्रम बी) 6 महीने और 9 महीने पेस्ट्री और बेकरी कार्यक्रम सी) बेकिंग और पाक में 3 साल का कुरकुरा कोर्स d) (सभी कक्षाएं सोमवार से शुक्रवार सुबह 9 बजे तक आयोजित की जाती हैं) 2. पाक अकादमी अकादमी, भारत उस्मानिया विश्वविद्यालय से संबद्ध, पाककला अकादमी भारत के खानपान प्रौद्योगिकी और पाक कला कार्यक्रम में विभिन्न पाठ्यक्रम प्रदान करता है। एपी राज्य उच्च शिक्षा बोर्ड द्वारा अनुमोदित पाठ्यक्रम। पाठ्यक्रमों की पेशकश कर रहे हैं: ए) खानपान प्रौद्योगिकी और पाक कला में स्नातक की डिग्री ख) खाद्य उत्पादन में शिल्प प्रमाणन पाठ्यक्रम ग) पाक कला में स्नातकोत्तर डिप्लोमा 3. इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, नई दिल्ली

संस्थान इस तरह के पाठ्यक्रमों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है: a) आतिथ्य और होटल प्रशासन में बीएससी बी) खाद्य और पेय सेवा में डिप्लोमा ग) फूड प्रोडक्शन और पाटीसेरी में शिल्प कौशल पाठ्यक्रम घ) आतिथ्य प्रशासन में एमएससी ई) आवास संचालन और प्रबंधन में स्नातकोत्तर डिप्लोमा

4. अंतर्राष्ट्रीय पाक कला संस्थान संस्थान भारतीय पाक फोरम (आईसीएफ) द्वारा मान्यता प्राप्त है। यह निम्नलिखित पाठ्यक्रम प्रदान करता है: क) पाक कला में डिग्री बी) पाक कला में अग्रिम डिप्लोमा ग) बेकरी और पैटीसेरी में डिप्लोमा डी) पाक कला में डिप्लोमा 5. इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, औरंगाबाद IHM औरंगाबाद AICTE (ऑल इंडिया काउंसिल फॉर टेक्निकल एजुकेशन) द्वारा मान्यता प्राप्त है। यह निम्नलिखित पाठ्यक्रम प्रदान करता है: a) बीए (ऑनर्स) पाक कला बी) बीए (ऑनर्स) होटल मैनेजमेंट आइए हम एक महान शेफ की बात सुनें: इसके अलावा, एपीसीए के संस्थापक शेफ निकलेश शर्मा ने कहा: “दुनिया भर में कैरियर के रूप में रसोइया का बहुत बड़ा दायरा है।

होटल और रेस्तरां की बढ़ती संस्कृति के साथ, लोग विभिन्न लाउंज और कैफे में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और व्यंजनों की खोज में तेजी से रुचि रखते हैं। सोशल मीडिया पर कहानियों को साझा करने का चलन आगे भी बढ़ रहा है। उद्योग की वृद्धि। आज, बड़ी संख्या में लोग एक सोशल मीडिया प्रभावकार, खाद्य ब्लॉगर और संवददाता बनने के अवसर तलाश रहे हैं। ” “खाना बनाना एक कला और एक कौशल है।

एक पेशेवर पाठ्यक्रम को हथियाने से लोगों को अपने सपने के कैरियर का अनुसरण करने में मदद मिल सकती है। कई कॉलेज और संस्थान हैं जो व्यापक पाठ्यक्रम की पेशकश करते हैं। बड़े शेफ को व्यापक शोध के बाद कॉलेज और पाठ्यक्रम का सावधानी से चयन करना चाहिए।” , उसने जोड़ा।

इसे सभी को समेटना सभी करियर अच्छे और अवसरों से भरे हुए हैं। छात्रों के लिए उनके लिए सही कैरियर मार्ग चुनना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, किसी को पीयर प्रेशर के तहत कभी भी आंख मूंदकर कोर्स नहीं चुनना चाहिए। जब यह आपके करियर के बारे में हो, तो खुद को प्रतिबंधित न करें। जितना हो सके रिसर्च करें। अपने सपनों के करियर का अनुसरण करने के लिए समर्पण और जुनून का निर्माण करें और सफलता आपकी होगी।

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